Sforzato di Valtellina 2019
Valtellina Docg
Prima annata di produzione
1970
Nebbiolo (Chiavennasca)
Vigneti all’interno delle zone “Valtellina Superiore Docg” e “Rosso di Valtellina Doc”
Sud, 400 - 650 m s.l.m.
75 q.li/ha
Appassimento a 350 m s.l.m. per circa due mesi. Affinamento in botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione.
Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l’appassimento lo rendono un vino di grande finezza e personalità. Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso, speziato, con sentori di confettura e fiori rossi secchi. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, rotondo ed armonico.
Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.
0,75 L
€33.50
-
Nebbiolo 2020
€10.90 -
Fruttaio Ca’ Rizzieri 2019
€44.90 -
Sassella 2019
€17.50
