Sassella

Valtellina Superiore Docg

Prima annata di produzione 
1925
Nebbiolo (Chiavennasca)
Comuni di Castione Andevenno e Sondrio
Sud, 290 - 630 m s.l.m.
70 q.li/ha
In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino. Profumo delicato con prevalenza di note minerali, ematiche, spezie e fiori appassiti. In bocca è armonico, vellutato e sapido.
Carni bianche e rosse, primi piatti con sughi elaborati, pesce in umido.
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.
0,75 L
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