Sassella 2018
Valtellina Superiore Docg
Erstes Produktionsjahr
1925
Nebbiolo (Chiavennasca)
Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio
Sud, 290 - 630 m ü.d.M.
70 q.li/ha
In 25 und 56 hl Eichenfässern für ca. 20 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate. Die Reifung in der Flasche erfolgt in dunklen und kühlen Kellern für 6 Monate vor der Vermarktung.
Rubinrote Farbe. Zartes Bouquet mit einer Prävalenz von mineralischen und Blutnoten, Andeutungen von Gewürzen und Trockenblumen. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig und vollmundig.
Weißes und rotes Fleisch, erste Gänge mit raffinierten Saucen, gedünsteter Fisch.
16 - 18 ° C in geeigneten Gläsern, die das aromatische Profil verbessern.
0,75 L
€17.50
-
Grumello Riserva 2016
€35.00 -
Grumello 2019
€17.50
