Fruttaio Ca’ Rizzieri - Magnum 3 lt in Holzkiste

Sforzato di Valtellina Docg

Erstes Produktionsjahr 
1995
Uva
Nebbiolo (Chiavennasca)
Posizione
Weinberge der Gebiete "Valtellina Superiore Docg" und "Rosso di Valtellina Doc".​
Altitudine
Sud, 400 - 650 m ü.d.M.​
Superficie
75 q.li/ha
Invecchiamento
Trocknung bei 350 m ü. für etwa zwei Monate. Reifung in 25 und 56 hl Eichenfässern für ca. 20 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate. Die Reifung in der Flasche erfolgt mindestens ein Jahr lang in dunklen und kühlen Kellern vor der Vermarktung.
Caratteristiche organolettiche
Wein mit großer Struktur und Eleganz, nur in den besten Jahrgängen produziert. Intensive rubinrote Farbe. Komplexer und reicher Duft, der von aromatischen Kräutern bis zu Schwarzkirschen in Alkohol mit einem Hauch von Cinchona und Tabak reicht. Am Gaumen ist es voll, umhüllend, mit kräftigen Tanninen, die aber durch Trocknung gut harmonisiert werden. Endloser Abgang.
Abbinamenti
Rotes Fleisch, Wild und gereifter Käse.
Temperatura
16 - 18 ° C in geeigneten Gläsern, die das aromatische Profil verbessern.
Formato
3 L
175.00
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