Fruttaio Ca’ Rizzieri 2017
Sforzato di Valtellina Docg
Prima annata di produzione
1995
Nebbiolo (Chiavennasca)
Vigneti all’interno delle zone “Valtellina Superiore Docg” e “Rosso di Valtellina Doc”
Sud, 400 - 650 m s.l.m.
75 q.li/ha
Appassimento a 500 m s.l.m. per circa due mesi. Affinamento in piccoli fusti di rovere per 18 mesi. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione.
Vino dotato di grande struttura ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate. Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso e ricco che spazia dalle erbe aromatiche all’amarena sotto spirito con note di china e di tabacco. In bocca è pieno, avvolgente, con tannini possenti ma ben armonizzati dall’appassimento. Finale interminabile.
Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico
0,75 L
€41.00
