Sassella Riserva 2017
Valtellina Superiore Docg
Erstes Produktionsjahr
1983
Nebbiolo (Chiavennasca)
Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio
Sud, 290 - 630 m ü.d.M.
60 q.li/ha
In 25 und 56 hl Eichenfässern für ca. 24 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate. Die Reifung in der Flasche erfolgt in dunklen und kühlen Kellern für ein Jahr vor der Vermarktung.
Wein nur in den besten Jahrgängen produziert. Rubinrote Farbe. Zarter, ätherischer Duft mit einem Hauch von Walnüssen und Zwetschgen in Alkohol. Am Gaumen ist er besonders harmonisch, samtig und anhaltend. Wein für lange Alterung geeignet.
Rotes Fleisch, fetter Fisch wie Lachs und gebackener Steinbutt.
16 - 18 ° C in geeigneten Gläsern, die das aromatische Profil verbessern.
0,75 L
€27.80
